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La viande rouge (bœuf, cheval, agneau...)

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SUIVANTLa viande rouge (bœuf, cheval, agneau...)© Adobe Stock

D'après l'Inserm, cet aliment devrait se faire plus rare dans nos assiettes en raison de son impact nocif sur le climat (la viande de bœuf et d'agneau sont celles qui produisent le plus de gaz à effet de serre, ndlr), et des conséquences pour la santé. 

Plusieurs études suggèrent en effet qu'une surconsommation de cet aliment (plus de 500 g par semaine) augmente le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et de cancer. 

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Sources

Que mangerons-nous en 2050 ?, Inserm, dossier réalisé par Kheira Bettayeb. 

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