Canicule : 8 aliments à éviter quand il fait chaud
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Les aliments gras, difficiles à digérer

Les aliments gras, difficiles à digérer© Istock

Peu digestes, les aliments gras demandent des efforts à l’organisme pour être digérés, ce qui favorise la thermogenèse - autrement dit, on va produire plus de chaleur. On zappe donc évidemment la friture, mais aussi la charcuterie, le fromage, les plats en sauces, les crèmes glacées et autres desserts trop riches.

La viande rouge, moins digeste que la blanche

Plus grasse que la viande blanche, la viande rouge est aussi moins digeste ; elle a donc tendance à augmenter la température du corps. Si vous avez prévu un barbecue ou une plancha pour profiter du soleil, optez plutôt pour des brochettes de poulet, des gambas ou un poisson grillé, accompagnés de légumes.

De manière générale, "l’apport important de protéines (même les protéines maigres) augmente la thermogenèse, car ces dernières sont difficiles à digérer par l’organisme", explique le nutritionniste Raphaël Gruman. Il est donc possible de faire un diner sans protéine, uniquement à base de fruits et de légumes. "Cela va permettre de ne pas augmenter la température du corps pendant la nuit et ainsi de dormir plus facilement, si la température extérieure reste élevée".

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