Bière : elle a aussi des vertus santé !
Publié le 15 Mars 2010 à 0h00 par Elodie Barakat, journaliste santé | Mis à jour le 19 Octobre 2018 à 0h00 par Morgane Garnier, Journaliste Santé
Validé par : Dr Agnes Vaquette, Médecin nutritionniste

La bière ne fait pas grossir !

© IstockPourquoi la bière ne ferait pas grossir : De tous les alcools, c'est l'un des moins caloriques. Un demi de bière (25 cl) contient environ 100 kcal, quand 8 cl de whisky en apportent environ 200, et 25 cl d'Orangina 118 kcal. E n plus de ses faibles apports en calories, la bière faciliterait la sensation de satiété.

Il semblerait que l'effet bedonnant de la boisson soit surtout lié au régime alimentaire de ses amateurs et à leurs habitudes... et non au breuvage lui-même. En effet, lorsque l’on boit en mangeant, l’organisme élimine d'abord l’alcool, ce qui repousse de plusieurs heures la combustion des acides gras et favorise la formation de dépôts graisseux.

Les preuves scientifiques : Une étude scientifique (4) réalisée durant 6 semaines à Grenoble sur 24 femmes, de 18 à 40 ans, aurait montré qu'une consommation modérée et régulière de bière, ne semblait pas avoir d'impact sur la prise de poids. Pendant la durée de l'étude, la moitié du groupe n'a bu que de l'eau et l'autre moitié 25 cl de bière à chaque repas, midi et soir. Dans les deux groupes, le poids et les mensurations des femmes sont restés stables.

Quelle est la consommation idéale ? 100 kcal, c'est peu pour une boisson alcoolisée, mais c'est toujours 100 kcal de plus qu'un verre d'eau ! La bière ne fait pas grossir, à condition d'en consommer avec modération ! Pas plus de deux demis (50 cl) par jour pour une femme, et trois pour un homme (c'est d'ailleurs la recommandation santé, au-delà l'alcool devient nocif).

Vidéo : Pourquoi 1 seul verre d’alcool peut vous donner le cancer !

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