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Le petit lait à la surface regorge de bienfaits

Quand vous mangez votre fromage blanc, surtout n'oubliez pas de boire la partie liquide au-dessus, c'est presque le meilleur ! Comme le rappelle notre diététicienne nutritionniste "le petit lait qui se trouve à la surface du fromage blanc est le "lactosérum", il contient de nombreuses vitamines, des minéraux, du calcium et des protéines".

Il est donc dommage de ne pas le consommer !

Diminue le syndrome métabolique

Une étude britannique menée sur des hommes âgés de 45 à 59 ans en 2007 a révélé que manger des produits laitiers tels que le fromage blanc pouvait diminuer la probabilité de syndrome métabolique.

Qu'est-ce que le syndrome métabolique ? Le syndrome métabolique, ou syndrome X, désigne un ensemble de signes avant-coureurs qui signalent un problème de santé à venir tel qu'un diabète ou une pathologie cardiaque. Il s'agit entre autres d'un surpoids, d'une hypertension ou d'une glycémie élevée.

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