Alerte sur des bûches de Noël contenant des particules cancérigènes

Dessert inconditionnel de No ë l, la bûche glacée pourrait nous rendre malade. Picard, Carte d'Or, Lenôtre, Fauchon, Auchan, Leclerc, Monoprix... Selon une enquête publiée par l'association Agir pour l'environnement, une centaine contiendraient des colorants potentiellement cancérigènes....

Dioxyde de titane : le composant bientôt interdit dans vos aliments

L’E171 bientôt banni de nos assiettes ? C’est en tout cas ce qu’a promis Brune Poirson, secrétaire d’Etat auprès du ministre de la Transition écologique et solidaire, dans une interview au Parisien le 18 mai 2018. "Nous souhaitons suspendre avant la fin de l’année l’utilisation...

"Cadmium" : pain, pommes de terre, algues... cette substance augmente vos risques de cancer !

"Le cadmium, substance omniprésente dans notre environnement, peut entraîner des risques pour la santé de l’Homme, exposé principalement via l’alimentation", alerte l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail) dans...

Cancer : les erreurs à ne pas faire quand vous cuisez vos pommes de terre

Si vous aimez vos pommes de terre grillées et croustillantes, attention à la façon dont vous les cuisez. Selon l’Agence des normes alimentaires britannique (Food Standards Agency ou FSA), la cuisson des aliments riches en amidon (pommes de terre, pain…) à des températures élevées comporte...

Cancer : la meilleure façon de préparer des brocolis

On connaît désormais la cuisson parfaite des brocolis. Des chercheurs de l'université du Zhejiang en Chine ont découvert une technique précise pour cuire les brocolis de sorte que les légumes préservent toutes leurs propriétés antioxydantes.Couper le brocolis, le laisser reposer et le...

Manger des frites double le risque de mort prématurée

Elles sont croustillantes et gourmandes mais attention : si vous en mangez trop souvent, elles pourraient mettre votre vie en péril. Les frites pourraient en effet augmenter le risque de mort prématurée, selon des chercheurs en neuroscience et en nutrition de plusieurs universités, dont celle de...

Mise en garde contre un composant nocif dans certains aliments

Il est présent dans les frites, les chips, les biscuits mais aussi dans le café. L’acrylamide est un composé chimique "qui se forme naturellement dans les aliments riches en amidon lors de leur cuisson à haute température (friture, cuisson au four, toastage… etc.) et à faible humidité",...

Cancer : 8 erreurs à ne plus faire dans votre assiette pour l'éviter

Erreur 1 : Ne pas laver ses légumes Il faut manger des fruits et des légumes pour protéger son organisme contre le cancer, c'est prouvé. Mais attention à ne pas commettre une erreur qui pourrait nuire à vos efforts : oublier de laver vos mets. Pourquoi ? Même si aucun résultat concret...

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