Savez-vous quel est le légume le plus consommé en France ?

Selon une étude publiée par le ministère de l'Agriculture, le légume le plus consommé par les Français est...

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... la tomate ! Entre 2011 et 2012, chaque Français a consommé en moyenne 12,6 kg de tomates fraîches par an, rapporte une étude du ministère de l'Agriculture. Sauce, ketchup, lasagnes.... pour les tomates transformées le taux de consommation annuel s'élève à 15,8 kg par Français. Pour ceux qui seraient étonnés, en botanique la tomate est considérée comme un fruit mais en gastronomie elle est classée en tant que légume. Selon un rapport précédent du ministère de l'Agriculture, "la demande explose dès les premiers jours de juillet". Une période très attendue par les producteurs qui ont fait pousser en 2012, 794 000 tonnes de tomates. Malheureusement, au-delà de nos frontières la tomate française ne connaît pas le même succès. Au niveau commercial, les résultats sont dans le rouge. La France importe deux fois plus de tomates qu'elle n'en exporte.

mots-clés : Nutrition, Tomate, Légumes, Conso
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