Si vous voulez récupérer vos couteaux en bon état, un conseil : ne les mettez pas au lave-vaisselle ! La chaleur, l'humidité et les détergents ne leur conviennent pas du tout, soulignent différents experts sondés par le site anglais du Dailymail. Ainsi Taylor Erkkinen, co-fondatrice d'une boutique de cuisine à New York prévient que la poudre de lavage peut abîmer l'acier des couteaux, le décolorer et le rendre moins net. La lame de celui-ci peut aussi s'ébrécher au fur et à mesure des cycles. Quant au manche, il supporte aussi mal le lavage au lave-vaisselle notamment la chaleur humide. Plus encore s'il est en bois.

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En tout point, il faudrait donc éviter ce mode de lavage et privilégier, selon les fabricants, un nettoyage avec une éponge ou un chiffon humide. Par ailleurs, si vous optez pour le lavage à la main, attention à la température de l'eau. Là encore, elle doit être chaude mais non bouillante et les couteaux ne doivent surtout pas être mis à tremper.

Vidéo. Détartrer un lave-vaisselle

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