Un petit garçon de 3 ans est décédé en août dernier alors qu'il mangeait une saucisse type "knack", annonce l'association UFC-Que-Choisir. La peau de la saucisse s'est collée aux voies respiratoires de l'enfant le faisant suffoquer.

Suite à ce dramatique accident, la Fédération des industriels charcutiers traiteurs a demandé, mi-mars, à ses fabricants adhérents de modifier l'étiquette de ces produits (saucisse à pâte fine de Strasbourg ou de Francfort). Ils ont 6 mois pour ajouter la mention : "Pour les enfants de moins de 4 ans, couper la saucisse dans le sens de la longueur, puis en tout petits morceaux, afin de prévenir les risques d’étouffement."

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