Bonne nouvelle pour tous ceux qui ont un taux trop élevé de cholestérol ! Manger du piment peut vous aider à le faire baisser. Ce bienfait a été mis en avant par des chercheurs chinois de l'Université de Hong Kong(1). Il serait attribuable à la présence de capsaicine, un composant actif du piment qui a réduit le taux global de cholestérol, le taux de triglycérides et de mauvais cholestérol, chez des hamsters.

En 2006, une étude américaine a mis en évidence que le piment rouge pouvait favoriser la destruction de cellules cancéreuses en cas de cancer prostatique.

(1) Capsaicinoids lower plasma cholesterol and improve endothelial function in hamsters. Liang YT, Tian XY, Chen JN, Peng C, Ma KY, Zuo Y, Jiao R, Lu Y, Huang Y, Chen ZY.Eur J Nutr. 2012 Mar 31.

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