7 super aliments pour votre santé
Publié le 20 Août 2009 par Aurélie Blaize, journaliste santé | Mis à jour le 19 Octobre 2018 par Morgane Garnier, Journaliste Santé

Du saumon contre Alzheimer

© IstockParce qu’il est riche en DHA, un acide gras de la famille des oméga 3, le saumon préviendrait la maladie d’Alzheimer. En effet, cette dernière est notamment associée à une carence en cette substance. Des chercheurs du centre médical St Luke de Chicago ont observé que les personnes de 65 ans et plus qui consomment du poisson au moins une fois par semaine ont 60 % moins de risques de développer la maladie que celles qui n’en mangent pas.

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A noter : Le DHA est aussi présent dans le maquereau, le flétan, le hareng et la sardine.

Autres vertus du saumon : prévention des maladies cardiovasculaires et de la dégénérescence maculaire (DMLA), et soulagement des douleurs liées à la polyarthrite rhumatoïde.

Des tomates contre le cancer de la prostate

"Le lycopène des tomates qui sont indispensables au bon renouvellement cutané, et du silicium qui aide à structurer le collagène de la peau [le collagène étant responsable de sa fermeté]", explique le Dr Marie-Pierre Hill Sylvestre, dermatologue, dans La diététique anti-rides.

En pratique : On les mange crus sous forme de pousses ou de feuilles, ou à la vapeur.

Autres vertus des épinards : Ils préviennent les troubles de la vision (DMLA…) et favorise le transit.

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