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la verite sur la levure de biere

La levure de bière est bonne pour la peau, les cheveux, la digestion… Mais elle a des contre-indications. Vrai/faux pour l'utiliser sans risque.

Elle est composée de champignons ? Vrai. La levure de bière, c'est en fait : une colonie de champignons microscopiques non pathogènes, soit de type Saccharomyces cerevisiae, soit de type Candida utilis.

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Jamais avec certains médicaments ? Vrai. La levure de bière contient de la tyramine, un composé chimique. Elle présente des risques d’hypertension artérielle subite mélangée avec : les antidépresseurs IMAO, la mépéridine, la péthidine.

Elle n'a pas d'effets indésirables ? Faux. La levure de bière contient des amines biogènes facteurs de migraines. Elle peut aussi déclencher des allergies.

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Publié le 27/02/2017
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