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Nous respirons 12 000 litres d’air par jour. L’air contient principalement de l’azote et de l’oxygène.

Composition de l’air respiré
- 21% d’oxygène
- 78 % d’azote
- 1% d’autres gaz

A chaque inspiration l’air oxygéné gagne l’appareil respiratoire.
Dans l’alvéole pulmonaire, l’oxygène est attiré par l’hémoglobine contenue à l’intérieur d’un petit globule rouge. Pulsé par la circulation sanguine, le globule rouge assure le ravitaillement en oxygène de toutes les cellules du corps.

L’oxygène (O2) sert à brûler les calories nécessaires à la vie cellulaire.
Dans la centrale énergétique de la cellule, l’oxygène a été transformé en gaz carbonique (CO2).

Le CO2 circule principalement sous forme dissoute dans le sang. Lorsqu’il arrive dans l’alvéole pulmonaire, le CO2 est libéré dans les voies respiratoires.

La régulation de l’oxygène

Une baisse de l’oxygène dans le sang (hypoxémie) oblige le poumon et la pompe cardiaque à travailler plus :
- le poumon respire plus d’air et plus vite, augmentant autant que possible le flux d’air dans l’alvéole pulmonaire.
- le cœur pompe plus de sang et plus vite, accélérant autant que possible l’arrivée de l’oxygène dans les tissus.

Une baisse plus importante va obliger la cellule à utiliser ses réserves en glucose pour alimenter sa centrale énergétique.
Ce changement de carburant cellulaire va rapidement "fatiguer" la cellule.

Un arrêt de l’oxygène entraîne la mort des cellules par asphyxie en quelques petites minutes.

Le sucre (glucose)

Les cellules de notre corps consomment environ 350 grammes de glucides par jour. Le glucose est le sucre vital pour les cellules. Il est transporté dilué dans le sang à un taux de 5 mmol/l (0,8 g/l). Le glucose provient des apports alimentaires et des réserves de sucre ou de graisse.
Le pancréas est un organe important dans le maintient d’un taux de glucose constant.

Une baisse du glucose (hypoglycémie) fatigue les cellules jusqu’à entraîner la mort de certaines d’entre elles : le système nerveux tout particulièrement.

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