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La betterave en plein boom depuis la révélation de ses supers pouvoirs

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Légume que l'on associait souvent à nos grands-parents ou à des cauchemars de cantine, la betterave potagère, surnommée la carotte rouge, fait pourtant son grand retour dans nos assiettes. Entre besoin de couleur et bienfaits pour la santé, décryptage d'un légume pas (tout à fait) comme les autres.