Topinambour, cuit

Famille: 

Légumes

Propriétés: 

NomValeur
Energie67.3 kcal
Eau79.1 g
Protéines2 g
Protéines brutes0
Glucides14.8 g
Amidon5.2 g
Sucres9.6 g
Lipides0.01 g
AG monoinsaturés0.004 g
AG polyinsaturés0.001 g
AG saturés0
Cholestérol0
Fibres alimentaires2.6 g
Alcool (éthanol)0
Calcium14 mg
Cuivre0.13 mg
Fer total3.4 mg
Iode0.1 µg
Magnésium17 mg
Manganèse0
Phosphore78 mg
Potassium429 mg
Sodium4 mg
Sélénium0.7 µg
Zinc0.11 mg
Vitamine A2 ER
Vitamine B1 ou Thiamine0.2 mg
Vitamine B2 ou Riboflavine0.03 mg
Vitamine B3 ou PP ou Niacine1.3 mg
Vitamine B5 ou Acide pantothénique0.397 mg
Vitamine B6 ou Pyridoxine0.083 mg
Vitamine B9 ou Folates totaux13 µg
Vitamine C3 mg
Vitamine D0
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