Arthrose : les aliments à éviter

L’inflammation des articulations peut être réduite en adoptant une alimentation qui favorise une bonne santé intestinale. La nutritionniste Corinne Peirano nous explique comment y parvenir.

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Huiles : évitez celles de tournesol et d'arachide

© FotoliaToujours dans le but de diminuer les risques inflammatoires, certaines huiles riches en oméga-6, comme l’huiles de tournesol, de pépin de raisin, de palme, de maïs et d’arachide devraient être consommées avec modération.

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Si possible, remplacez-les avec des huiles qui contiennent des acides gras oméga-3 comme l’huile de noix, de chanvre, de cameline, de lin, de colza et de soja. L’huile d’olive n’en contient pas mais elle reste bénéfique car elle n’apporte pas beaucoup d’oméga-6 non plus. Vous pouvez l’utiliser en mélange avec, par exemple, l’huile de colza.

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