Tzatziki 100 % végétal

Note: 

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Temps de préparation: 

10 minutes

Temps de repos: 

01 heures
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients Tzatziki 100 % végétal

- 1 concombre de taille moyenne
- 2 yaourts au soja nature
- 1 échalote
- 3 brins de persil
- Sel

Préparation Tzatziki 100 % végétal

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– Peler et râper le concombre, le saler et le laisser dégorger pendant 1 heure.
– Éplucher l’échalote et la hacher finement avec le persil. Les mélanger aux yaourts dans un bol.
– Ajouter le concombre dégorgé et servir très frais.

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Source: 

Vegan facile et bon, Maria Bardoulat, Editions Alpen

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