Recette Choucroute végétarienne

Note: 

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Temps de préparation: 

5 minutes

Temps de cuisson: 

30 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients Choucroute végétarienne

- 500 g de choucroute cuite - 2 grosses pommes de terre- 2 grandes saucisses végétales- 2 petites saucisses végétales fumées- 4 mini-tranches de jambon fumé végétal- 3 baies de genièvre- 3 feuilles de laurier

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Préparation Choucroute végétarienne

- Laver, éplucher les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante additionnée des feuilles de laurier.- Faire réchauffer à feu doux la choucroute 20 minutes dans une autre casserole, en ajoutant les baies de genièvre et un peu d’eau si nécessaire.- Ajouter les saucisses et le jambon à la choucroute et laisser cuire encore 10 minutes à feu doux.

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Source: 

Vegan facile et bon, Maria Bardoulat, Éditions Alpen

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