Choucroute végétarienne

Choucroute végétarienne© AdobeStock

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Temps de préparation: 

5 minutes

Temps de cuisson: 

30 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients Choucroute végétarienne

- 500 g de choucroute cuite
- 2 grosses pommes de terre
- 2 grandes saucisses végétales
- 2 petites saucisses végétales fumées
- 4 mini-tranches de jambon fumé végétal
- 3 baies de genièvre
- 3 feuilles de laurier

Préparation Choucroute végétarienne

- Laver, éplucher les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante additionnée des feuilles de laurier.
- Faire réchauffer à feu doux la choucroute 20 minutes dans une autre casserole, en ajoutant les baies de genièvre et un peu d’eau si nécessaire.
- Ajouter les saucisses et le jambon à la choucroute et laisser cuire encore 10 minutes à feu doux.

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Source: 

Vegan facile et bon, Maria Bardoulat, Éditions Alpen

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