Choucroute végétarienne

Choucroute végétarienne
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Temps de préparation: 

5 minutes

Temps de cuisson: 

30 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 2 personnes

Ingrédients Choucroute végétarienne

500 g de choucroute cuite
2 grosses pommes de terre
2 grandes saucisses végétales
2 petites saucisses végétales fumées
4 mini-tranches de jambon fumé végétal
3 baies de genièvre
3 feuilles de laurier

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Préparation Choucroute végétarienne

– Laver, éplucher les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante additionnée des feuilles de laurier.
– Faire réchauffer à feu doux la choucroute 20 minutes dans une autre casserole, en ajoutant les baies de genièvre et un peu d’eau si nécessaire.
– Ajouter les saucisses et le jambon à la choucroute et laisser cuire encore 10 minutes à feu doux.

Source: 

"Le régime flexitarien" de Maria Bardoulat, Editions Alpen.

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