Mousse de châtaignes

Note: 

Moyenne: 2.9(7 votes)

Temps de préparation: 

25 minutes

Temps de réfrigération: 

02 heures
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Bon marché
Pour 2 personnes

Ingrédients Mousse de châtaignes

60g de crème de marrons
200g de fromage blanc
2 blancs d’œuf
Quelques grains de gros sel
2 châtaignes coupées en brunoise

Publicité

Préparation Mousse de châtaignes

1. Détendre la crème de châtaigne.

2. Mélanger au fouet avec le fromage blanc. On obtient un mélange homogène.

3. Monter les blancs en bec de perroquet : ajouter les grains de sel.

4. Incorporer les blancs au mélange précédent.

5. Ajouter la brunoise en garniture.

6. Dresser en verres.

7. Garder au frais 2 heures.

8. Décorer de fruits taillés.

Nos suggestions Mousse de châtaignes

Astuce : cuire des châtaignes crues dans du lait avec une gousse de vanille permet d’obtenir des fruits fondants.

Plus de recettes : 

Publicité

Ailleurs sur le Web

Publicité