Courgettes aux crevettes

Note: 

Moyenne: 3.6(20 votes)

Temps de préparation: 

20 minutes

Temps de cuisson: 

5 minutes

Temps de réfrigération: 

01 heures
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Budget moyen
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Courgettes aux crevettes

400 g de courgettes
200 g de crevettes roses décortiquées
150 g de fromage blanc maigre
2 cuil. à soupe de jus de citron
Sel et poivre
fines herbes (persil, ciboulette...)

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Préparation pour Courgettes aux crevettes

Laver les courgettes, les couper aux deux extrémités et les séparer en deux dans le sens de la longueur, puis creuser le centre à l'aide d'une petite cuillère.

Cuire les demi-courgettes 5 min dans de l'eau bouillante, les égoutter et les laisser refroidir au réfrigérateur.

Dans une terrine, mélanger le fromage blanc, 1 cuillère à soupe de jus de citron, les fines herbes, le sel et le poivre.

Garnir les courgettes de crevettes roses, les arroser avec une cuillère à soupe de jus de citron, puis les napper de sauce au fromage blanc.
Servir frais.

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