Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de repos :
Saisons :
Ingrédients pour Tomates à la marinade d'ail, persil et basilic
1 l d'eau pure
1 kg de tomates cocktails
Huile d'olive
Ail
Persil
Basilic
Fleur de sel
Poivre du moulin
Préparation pour Tomates à la marinade d'ail, persil et basilic
1. Porter à ébullition une casserole d'eau.
2. Plonger les tomates et ressortir presque aussitôt avec une écumoire.
3. Laisser tiédir. Peler les tomates délicatement. Placer dans le récipient choisi. Recouvrir les tomates d'huile d'olive.
4. Eplucher l'ail. Hacher.
5. Hacher le persil et basilic. Ajouter le tout aux tomates.
6. Mélanger délicatement l'ensemble. Laisser mariner environ 4 heures au frais. Avant de servir, saupoudrer de fleur de sel et de poivre moulu.
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