Recette Maquereaux marinés

Note: 

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Temps de préparation: 

25 minutes

Temps de cuisson: 

01 heures
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Budget moyen
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Maquereaux marinés

8 maquereaux2 carottes2 oignons2 clous de girofleThym, laurier, persil1/2 litre de vin blanc sec1 pointe d’ailGros sel marin et poivre blanc en grains

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Préparation pour Maquereaux marinés

1- Eplucher l’ail et les oignons puis les couper en rondelles. 2- Lever et disposer les filets de poissons dans un plat en alternant avec les rondelles d’oignons.3- Verser le vin dans une casserole et ajouter les carottes épluchées, lavées et coupées en rondelles. Parfumer de poivre, de clous de girofle, de thym et de laurier. 4- Porter à ébullition 2 minutes et verser le mélange bouillant sur les filets.5- Couvrir immédiatement et laisser mariner une heure au moins avant de déguster. 6- Saupoudrer de persil avant de servir.

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