Sorbet poires-chocolat

Note: 

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Temps de préparation: 

20 minutes

Temps de cuisson: 

15 minutes

Temps de réfrigération: 

02 heures
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Sorbet poires-chocolat

600g de poires
1 citron
40g de sucre
20g d’édulcorant de synthèse en poudre
10 cl d’eau
2 cuil. à soupe de copeaux de chocolat noir à 90% de cacao

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Préparation pour Sorbet poires-chocolat

Laver, peler et épépiner les poires. Les mixer avec le jus de citron et l’édulcorant.

Verser l’eau et le sucre en poudre dans une casserole. Faire réduire de moitié à feu moyen. Le but étant d’obtenir un sirop.

Faire refroidir et mélanger à la préparation aux poires. Placer le tout dans une sorbetière au congélateur au moins 2h.

Au moment de servir, former des boules et décorer de quelques copeaux de chocolat.

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