Ingrédients pour Milk-shake aux fruits rouges150 g de fruits rouges surgelés 100 g de fromage blanc 1 cuil. à café d’édulcorant (type Canderel®)Préparation pour Milk-shake aux fruits rougesMixer l’ensemble des aliments et déguster frais. Calories : 125 cal par...
Ingrédients pour Semoule au lait100 g de semoule fine 1 cuill. à café d’extrait de vanille 80 g de sucre semoule 700 ml de lait demi-écréméPréparation pour Semoule au lait1. Faites bouillir le lait sucré et l’extrait de vanille. 2. Versez la semoule en pluie tout en remuant. 3....
Aumônières de fruits sauce caramel
Ingrédients pour Aumônières de fruits sauce caramel100 g de mangue 100 g de kiwis 100 g de clémentines 2 cuill. à soupe de sucre roux 8 cuill. à café de crème fraiche épaisse à 15% 4 crêpes raphia Préparation pour Aumônières de fruits sauce caramel1. Eplucher les fruits et les...
Bananes en papillotes et glace vanille
Ingrédients pour Bananes en papillotes et glace vanille4 petites bananes 3 oranges non traitées 2 cuill. à café de Grand Marnier 1 cuill. à soupe de sucre semoule 4 boules de glace vanille Préparation pour Bananes en papillotes et glace vanille1. Rincer et essuyer deux oranges. 2....
Ingrédients pour Poire pochée à la cannelle2 poires 20 g de sucre semoule 200 ml d’eau de fleur d’oranger 1 citron cannelle Préparation pour Poire pochée à la cannelle1. Laver, éplucher et évider la poire. 2. Citroner la poire pour éviter qu’elle s’oxyde et noircisse....
Ingrédients pour Parfait aux myrtilles400 g de myrtilles surgelées 4 petits-suisses à 20% 3 cl de lait demi-écrémé 1 citron jaune 2 cuill. A soupe de sucre semoule Préparation pour Parfait aux myrtilles1. Presser le citron. 2. Mixer 300 g de myrtilles avec le lait, les...
Ingrédients pour Mousse de pruneaux1 sachet de thé 200 g de pruneaux dénoyautés 5 cl de cognac 8 petits suisses à 0% 10 cl de crème à 15% 1 cuill. à soupe de vanille en poudre 1 cuill. à café de sucre semoule 30 g d’amandes concassées le zeste d’une orange Préparation...
Ingrédients pour Crème au chocolat150 g de chocolat noir à 80 % de cacao 1 cuillère à soupe de lait écrémé 15 g de beurre 1 jaune d’œuf très frais 1 cuillère à café de sucre brun non raffiné en poudre 1 cuillère à café de feuilles de thé parfuméPréparation pour Crème au...
Soufflé au miel et à l’abricot
Ingrédients pour Soufflé au miel et à l’abricot55 g de sucre semoule 4 abricots 60 ml d’eau 2 cuillères à soupe de miel 4 blancs d’œufs Préparation pour Soufflé au miel et à l’abricot1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Graisser six petits moules. 3. Saupoudrer le fond...
Galette sucrée au son d’avoine
Ingrédients pour Galette sucrée au son d’avoine1 cuillère à soupe de son d’avoine 1 cuillère à soupe de fromage blanc une c à soupe d’aspartame 1 œuf entier Préparation pour Galette sucrée au son d’avoine1. Dans un bol, mélanger le son d’avoine et le sucre. 2. Ajouter...
Brochettes de fruits exotiques au coulis de fraises
Ingrédients pour Brochettes de fruits exotiques au coulis de fraises2 bananes 1 ananas 2 caramboles 1 mangue 16 groseilles du Cap 200 g de fraises Préparation pour Brochettes de fruits exotiques au coulis de fraises1. Couper les bananes pour obtenir huit rondelles. 2. Couper l’ananas...
Ingrédients pour Compote rhubarbe et pomme500 g de rhubarbe 500 g de pommes 100 g de sucre de canne 1 cuillère à café de cannelle 1 gousse de vanille Préparation pour Compote rhubarbe et pomme1. Laver la rhubarbe et la couper en rondelles. 2. Eplucher les pommes et les couper en...
Ingrédients pour Gâteau banane-citron 3 bananes 3 œufs 200 g de farine 130 g de beurre 180 g de sucre de canne 1 citron 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide 1 sachet de levure chimique Préparation pour Gâteau banane-citron 1. Râper le zeste et presser le jus du citron. 2....
Ingrédients pour Compote de fruits rouges250 g de fraises 250 g de framboises 250 g de cerises 1 orange 50 g de sucre Préparation pour Compote de fruits rouges1. Presser l’orange et verser le jus dans une casserole. 2. Ajouter le sucre. 3. Porter le mélange à ébullition. 4. Verser...
Ingrédients pour Mousse de citron1 citron vert non traité200 g de fromage blanc 0%2 blancs d’œufs 6 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre Préparation pour Mousse de citron1. Presser le citron et râper son zeste.2. Verser le jus et le zeste dans un saladier.3. Ajouter le fromage...
Ingrédients pour Bouchées fraises-framboises40 g de fraises 60 g de framboises 100 g de fromage frais 0%100 g de sucre vanillé2 blancs d’œufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille.Préparation pour Bouchées fraises-framboises1. Equeuter et laver les fraises puis les couper en...
Ingrédients pour Délice de poires4 poires 2 cuillères à soupe d'amandes 1 citron 20g de beurre 2 cuillères à soupe de miel Préparation pour Délice de poires1. Préchauffer le four à 220°c (th.7-8). 2. Eplucher et couper les poires en deux. 3. Retirer les pépins et les...
Tarte spéculoos pomme fraise banane
Ingrédients pour Tarte spéculoos pomme fraise bananePour la pâte fine : 120g de beurre allégé 4 cuillerées à soupe de Canderel 1 cuillère à café de cannelle 1 œuf 1 cuillère à soupe de lait ½ écrémé 50g de poudre d’amandes 150g de farine 1 pincée de fleur de sel 1...
Millefeuille pistache framboise
Ingrédients pour Millefeuille pistache framboisePour la pâte feuilletée minute 200 g de farine 240 g de beurre allégé mou 9 cl d'eau 2 cuillerées à café de sel 4 cuillerées à soupe de Canderel Pour la crème:
Parfait citron vert aux fruits azurés
Ingrédients pour Parfait citron vert aux fruits azurés Pour le parfait: 5 jaunes d'œufs frais 4 cuillères à soupe de Canderel 6 cl de jus de citron vert (environ 2 citrons) 2 citrons verts finement râpés 3 blancs d’œufs 1 cuillère à soupe de Canderel 25 cl de crème liquide très...
Ingrédients pour Tarte aux myrtilles 400 g de myrtilles 1 cuillerée à soupe de poudre d'amande 1 cuillerée à soupe de chapelure 1 cuillerée à soupe de Canderel Pour la pâte brisée fondante: 180 g de beurre allégé + 30 g pour le moule 1/2 cuillerée à café de sel 1 cuillerée...
Sablés aux pommes et à la cannelle
Ingrédients pour Sablés aux pommes et à la cannelle180 g de farine 1 c. à c. de cannelle en poudre 20 g de poudre d’amandes 100 g de beurre allégé 1 pincée de sel 6 c. à s. bien bombées de Canderel le jus d’1/2 citron 1 c. à s. d’eau glacée 4 pommes à cuire Préparation...
Ingrédients pour Macarons à la framboise150 g de framboises 1 trait de jus de citron 6 c. à s. bien bombées de Canderel 1 feuille de gélatine détrempée Les blancs de 4 œufs 1 pincée de sel 150 g de poudre d’amandes Préparation pour Macarons à la framboise1. Mettre les framboises dans...
Ingrédients pour Gâteau à l’ananas 400 g d’ananas frais ¼ l de jus d’orange Le zeste d’1 orange 11 c. à s. bien bombées de Canderel 1 c. à s. de rhum* 3 œufs, 150 g de farine ½ sachet de levure chimique 150 g de beurre allégé Préparation pour Gâteau à l’ananas 1....
Mousse au chocolat et torsades cacaotées aux amandes
Ingrédients pour Mousse au chocolat et torsades cacaotées aux amandes180 g de chocolat à dessert à 70% de cacao 10 cl de lait écrémé 10 cl de crème liquide allégée 20 g de beurre allégé 4 œufs 2 cuillerées à soupe de Canderel
Mini Financier chocolat, noisette et poire
Ingrédients pour Mini Financier chocolat, noisette et poire35 g de farine 50 g de poudre de noisettes 7 cuillerées à soupe de Canderel 3 blancs d’œufs 100 g de beurre allégé 2 cuillerées à soupe de Cankao 1 poire (variété de saison)Préparation pour Mini Financier chocolat,...
Pudding à la poire et au chocolat
Ingrédients pour Pudding à la poire et au chocolat125 g de farine 10 cuillerées à soupe de Canderel 3 oeufs 30 cl de lait écrémé 10 cl de crème liquide allégée 30 g de beurre allégé 30 g de poudre d’amandes 4 poires (variété de saison) 4 cuillerées à soupe de Cankao...
Ingrédients pour Mousse au chocolat30 cl de lait écrémé 1 c. à café d’aspartame 2 feuilles de gélatine 2 c. à soupe de farine 2 oeufs 2 c. à café de cacao non sucré 1 pincée de café solublePréparation pour Mousse au chocolatMélanger la farine dans le lait froid. Epaissir sur...
Soufflé glacé aux fruits rouges
Ingrédients pour Soufflé glacé aux fruits rouges160 g de myrtilles (ou mûres) 160 g de framboises 3 oeufs 30 cl de crème liquide allégée (à 15% MG) 5 c. à soupe d’édulcorant 1 demi citron SelPréparation pour Soufflé glacé aux fruits rougesMettre les fruits rouges dans un bol à...
Ingrédients pour Gâteau fondant au chocolat200 g de chocolat ligne gourmande dessert à 2% de sucre 60 g de beurre 90 g de farine 4 oeufs Préparation pour Gâteau fondant au chocolatPréchauffer le four a 180 °C (th.6) Faire fondre le chocolat avec le beurre, laissez tiédir. Séparer les...