Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de repos :
Saisons :
Ingrédients pour Lotte à la coriandre
1 morceau de lotte de 600 à 800g
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 citron
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
persil
Préparation pour Lotte à la coriandre
Rincer la lotte et la découper en cubes. Dans un saladier, mélanger la sauce de soja, le jus du citron, la coriandre, l’ail pelé et écrasé et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mettre les morceaux de lotte dans cette marinade pendant au moins 30 min en les retournant pour qu’ils soient bien imprégnés.
Dans une cocotte, faire revenir la lotte dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Saupoudrer de persil haché, c’est prêt !
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