Foie : il aide à garder une bonne mémoire

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Pour pallier le vieillissement cérébral, les jeux pour entraîner sa mémoire font fureur. Et si on s'intéressait aussi au lien entre mémoire et alimentation pour renforcer nos capacités cognitives ?

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Les facteurs altérant les capacités cognitives

Nous possédons cinq systèmes de mémoire qui nous aident notamment à retenir des informations à court terme et à long terme. Il arrive toutefois que ces systèmes permettant de se les remémorer soient défaillants : on parle alors de troubles mnésiques, plus couramment appelés « trous de mémoire ». Il est d'ailleurs important de consulter son médecin traitant s'ils handicapent la vie quotidienne.
Souvent liées à l'âge, les pertes de mémoire peuvent aussi faire suite à une période de fatigue, de stress ou de dépression, voire à une consommation excessive d'alcool ou à des carences alimentaires.

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L'alimentation pour le cerveau à adopter

Pour entraîner sa mémoire et éviter ainsi qu'elle nous fasse défaut, il est primordial de revoir son alimentation et de miser sur des « carburants du cerveau ».
On diminue donc notre consommation d'alcool, de viande rouge, de charcuterie, de produits laitiers gras, d'huiles et de margarines hydrogénées au profit des fruits et légumes, des aliments riches en fer et en oméga-3 comme l'huile de foie de morue.
D'ailleurs, le foie aide aussi à garder une bonne mémoire grâce à sa teneur en vitamines B. Riche en vitamines B6, B9 (acide folique) et B12, il permet d'éviter des carences néfastes pour les performances cognitives.

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