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Dans les coulisses de la cuisine façon bio-ingénierie du chef flamand Wim Van Gorp

À chaque ingrédient, sa température de cuisson, c'est le principe de la bio-ingénierie, une science à laquelle s'est formé le chef flamand Wim Van Gorp, et qui a des effets sur la santé. Dans son restaurant situé dans le dix-septième arrondissement de Paris, ce chef n'utilise que des produits de saison dans son menu et revisite à sa manière la gastronomie française. Pour une vingtaine d'euros, il propose une cuisine élaborée à la portée de tous.

Attention, la gastro-entérite gagne du terrain

Cinq régions ont dépassé le seuil épidémique, notamment en Auvergne et en Languedoc Roussillon. Cette année, le virus est hautement contagieux et très résistant. Le lavage des mains reste, comme toujours, le meilleur moyen de se protéger.