conservation des aliments

5 conseils pour bien conserver ses aliments

Rangement, dates limites, nettoyage… Voici les 5 conseils à suivre pour conserver sans risque vos aliments et éviter la prolifération de mauvaises bactéries dans votre réfrigérateur !

Conserver le poisson

8 erreurs à ne pas faire avec vos conserves

Qu’on les achète ou qu’on les fasse soi-même, les conserves sont très pratiques ! Mais attention à éviter certains pièges si vous ne voulez pas être malade après en avoir mangé. Forme, goût, teneur... Voici la liste des erreurs à ne pas faire avec Anne-Marie Desbiens, chimiste.

5 conseils pour que vos aliments supportent la chaleur

Medisite vous livre ses meilleurs conseils pour garder vos aliments au frais en période de grosses chaleurs.

Voilà comment vous devez ranger votre réfrigérateur pour que vos aliments restent frais

Différents étages, portes, tiroirs : comment organiser votre réfrigérateur pour que les aliments se conservent bien et qu'ils ne vous rendent pas malades ? Réponses.

Combien de temps peut-on garder un aliment au congélateur ?

Viande, légumes, plats cuisinés... Si la congélation permet de ralentir le vieillissement des aliments cela ne veut pas dire que l'ont pas les garder indéfiniment. Voici les durées maximales de conservation recommandées en fonction de chaque type d'aliment, selon Emmanuelle Denis Couderc, naturopathe spécialisée en alimentation diététique.

Devrions-Nous Avoir Peur de Manger ?

Allégez en calories vos aliments préférés !

Faire perdre des dizaines de calories à votre dessert préféré, à vos pâtes ou vos frites, et ce, sans recourir au light, ni diminuer les quantités : c’est possible ! Six secrets de nutritionniste… à ne pas forcément partager !

10 aliments que l'on peut manger même périmés

Dès que la date limite de consommation des aliments est passée, vous jetez ? Erreur ! Il est possible de consommer sans danger certaines denrées alimentaires après la date de péremption. 

24 astuces pour manger sain !

Pour manger sain, il suffit d’être malin ! Saviez-vous que les sardines sont riches en calcium, que les herbes aromatiques regorgent de vitamines ou qu’il faut se méfier des produits enrichis ? Vingt-quatre trucs et astuces auxquels penser, sans efforts, ni contraintes !

Pourquoi il ne faudrait garder les œufs dans la porte du réfrigérateur

Attention à ne pas ranger n’importe quel aliment n’importe où dans votre cuisine. Evitez par exemple de placer les œufs dans la porte de votre réfrigérateur ! Voici les conseils d’une épicerie en ligne pour vous organiser au mieux après vos courses.

Sous les tropiques

Des poisons dans nos assiettes !

Nos aliments sont bourrés d’additifs potentiellement dangereux, que ni les industriels, ni les pouvoirs publics ne se décident à limiter ou interdire -en France du moins. C’est donc à nous, consommateurs de rester vigilants ! La liste des substances à éviter à tout prix.

Qu'est-ce que la diététique énergétique chinoise ?

Selon la médecine chinoise, l'organisme d'un individu est composé de matière organique et d'énergie. Le Qi englobe ces énergies circulant dans le corps et définit leur équilibre. Un individu en bonne santé ne connaît pas de perturbations du Qi. La diététique énergétique chinoise va déterminer la nature des aliments et leur incidence sur le flux

Régime IG Thyroïde : tout va rentrer dans l'ordre !

Vous souffrez d'hypothyroïdïe ? D'hyperthyroïdie ? Cela joue sur votre poids, votre humeur, votre forme ? Avec le programme IG Thyroïde du Dr Pierre Nys, endocrinologue et nutritionniste, vous allez pouvoir réguler le fonctionnement de cette petite glande capricieuse !

Combien de temps vous pouvez vraiment garder vos aliments au frigo

Viande, poissons, oeufs, légumes... Mais combien de temps peut-on les garder au réfrigérateur ? Voici les conseils d'un site d'information britannique. Préparez-vous à vider votre frigo !

Des économies d’énergie

Pourquoi ces aliments crus sont-ils dangereux ?

Quels aliments crus sont à éviter ? Manger cru est une excellente habitude pour sa santé. Les aliments crus concentrent plus de nutriments et de vitamines que les aliments cuits. En revanche, attention à ne pas être excessif. Les épinards, les brocolis et les carottes font par exemple partie des...

Comment manger équilibré sans se ruiner !

Manger équilibré, c’est bien… Mais avec la hausse des prix, c’est de plus en plus difficile. Voici les astuces pour acheter malin : sain et sans se ruiner !

Aphte chez l'enfant : attention aux aliments acides

n'épargnent pas les enfants. Connaître les traitements efficaces contre les aphtes est par conséquent essentiel. Mais prendre des mesures préventives, comme éviter autant que possible la consommation d’aliments trop acides, est tout aussi indispensable.  

Top 3 des aliments qui peuvent vous intoxiquer

Attention aux produits de fête ! Certains aliments sont délicieux mais, s’ils ne sont pas correctement conservés, ils peuvent s’avérer dangereux pour la santé. Tour d’horizon des aliments qu’il faut surveiller comme le lait sur le feu. Un des fromages préférés des Français, le camembert, peut être...

8 erreurs à ne pas faire avec votre réfrigérateur

Plat chaud au frigo, porte mal fermée... Des petites erreurs qui vous semblent anodines avec votre réfrigérateur peuvent vous rendre vraiment malade. La liste de celles à ne plus commettre si vous voulez éviter les bactéries et rester en bonne santé !

Pourquoi vous ne devez pas conserver vos pommes de terre au réfrigérateur !

Si vous avez pour habitude de stocker des pommes de terre dans le réfrigérateur, placez-les plutôt dans un endroit sec. Les basses températures provoquent un phénomène potentiellement dangereux pour la santé.

Cancer de l'estomac : les aliments qui le favorisent

Le cancer de l’estomac constitue la deuxième cause de décès par cancer dans le monde. En France, entre 7 000 et 8 000 nouveaux cas sont diagnostiqués chaque année. La plupart des cancers de l’estomac sont détectés tard, après 65 ans dans 80 % des cas. La prévention repose sur la réduction des facteurs de risque, notamment le tabagisme. Une bonne alimentation permet également de le prévenir. Voici quelques conseils sur les aliments à éviter.

Pourquoi vous ne devriez pas réchauffer ces aliments !

Des aliments qui se détériorent Réchauffer nos plats pour les terminer est une pratique courante. Pourtant, il y a des aliments qu’il ne vaut pas mieux réchauffer parce que leurs propriétés s’altèrent. Les champignons, par exemple, perdent presque toutes les protéines et vitamines qu’ils...

Ostéoporose : les aliments à privilégier

L’ostéoporose est une pathologie qu’il est possible de traiter classiquement avec des médicaments (voire chirurgicalement en cas de fracture) qui doivent néanmoins nécessairement s’accompagner d’une hygiène alimentaire équilibrée. En effet, alimentation et ostéoporose sont intimement liées, et pour traiter efficacement cette dernière, il est essentiel de se nourrir de la façon la plus saine possible.

Régime méditerranéen : efficace contre le cholestérol

Riche en vitamines, en minéraux, en oméga 3 et en antioxydants, le régime méditerranéen est excellent pour la santé. En plus d’influer positivement sur le moral, il est redoutablement efficace pour lutter contre certaines maladies chroniques. Il constitue notamment un excellent régime anticholestérol.

Oignons : l’endroit où vous ne devez absolument pas les conserver

Des experts en agriculture alertent les consommateurs qui conservent les oignons dans leur réfrigérateur. Cala accélèreraient leur décomposition.

Manger du surimi enceinte : un risque de toxoplasmose ?

En cas de grossesse, des aliments à éviter sont souvent cités. D’une façon générale, il est important d’éviter ceux qui peuvent véhiculer des maladies comme la toxoplasmose ou la listériose. Ainsi, dans la mesure où le poisson cru est parfois déconseillé, on est en droit de se demander si consommer du surimi lorsqu'on est enceinte présente des risques pour le bébé.

10 aliments que vous ne devez pas mettre au frigo

Si le réfrigérateur est bien pratique pour conserver un grand nombre d'aliments, faites attention car certains doivent plutôt rester à l'air libre.