Café : 7 choses à savoir avant de boire un déca !

Que buvez-vous vraiment quand vous prenez un café décaféiné ? La différence avec un café classique n'est pas uniquement la teneur réduite en caféine... Le "déca" comme on l'appelle le plus souvent a d'autres spécificités que vous devriez connaître. 

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Le café décaféiné pourrait avoir des effets positifs sur la santé comme le café

© IstockLa consommation de café diminuerait le risque de diabète de type 2 . Le café décaféiné aurait ce même effet car celui-ci ne serait pas lié à la caféine. C'est l'acide chlorogénique présent dans le café qui serait à origine de cet effet. "Cependant, les données sur le café et le diabète sont contradictoires, il n'est donc pas possible de conclure sur un effet bénéfique que le café soit décaféiné ou pas" informe le Pr Jean-Michel Lecerf, chef du service de nutrition de l'Institut Pasteur de Lille.

Vidéo. La vérité sur le café

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