5 aliments qu'il vaut mieux ne pas faire cuire dans l'eau

Cuire à l’eau est un mode de cuisson simple, efficace et bon pour la santé. Mais contrairement à ce que l'on pense, tous les aliments ne supportent pas l'eau et la chaleur portée à ébullition.

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Pourquoi ? "Faire cuire la pomme de terre dans l’eau diminue fortement son taux de potassium" explique Florence Foucaut. Ce qui peut être dommage. Par contre, quand on souffre de certaines pathologies rénales, cela peut être un avantage, ajoute-t-elle. Tout dépend donc de votre état de santé.

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