10 sauces légères et savoureuses !

Des sauces moins riches en calories… mais savoureuses quand même ? C’est possible ! Sauce cocktail, gribiche, béchamel, curry et bien-sûr, vinaigrette… voici comment les alléger !

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Vinaigrette de tomate

Calories : 20 par personne

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Ingrédients (4 pers) : 450 g de pulpe de tomate (fraîche ou en conserve) 100 ml de vinaigre (de vin, de Xérès, balsamique...) 50 g de moutarde 2 cuillères à soupe d’herbes hachées Sel, poivre

Préparation : mélangez avec une fourchette. Servez.

Idéale pour : les salades, les poissons froids et les pains de légumes.

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