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Mieux choisir ses apports en sucres

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Réduire ses apports en sucres à index glycémique (IG) élevé permet de maintenir son cerveau en forme, mais aussi de ralentir le vieillissement cutané. Sous l’effet d’un excès de sucre, le niveau d’inflammation augmente, le système immunitaire se fragilise et favorise le vieillissement de la peau. Par ailleurs, plus un aliment augmente la glycémie, plus il est nocif à terme (risques notamment de diabète). En pratique : Limitez votre consommation de pommes de terre, gâteaux industriels, pain blanc... Privilégiez les aliments à IG bas : légumes frais et secs, fruits et céréales complètes. Autre solution : sous suivi médical, on peut prendre de la carnosine, un puissant antioxydant qui lutte contre le vieillissement (500 mg/jour de 2 à 3 mois, avec une pause de 24 h par semaine).

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