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1. Vitamines

Les apports recommandés en vitamines liposolubles

Vitamine A D E
unité µg E.R.* µg* U.I.*
Enfants 1-3 ans 400 10 à 15 5 à 7
Enfants 4-9 ans 600 10 10
Enfants 10-12 ans 800 10 15

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Les apports recommandés en vitamines hydrosolubles

Vitamine C B1 B2 PP (B3) B6 Ac. Folique B12
unité mg mg mg mg E.N.* mg µg* µg*
Enfants 1-3 ans 35 0.7 0.8 9 0.8 100 1
Enfants 4-9 ans 50 0.8 1.0 12 1.4 300 2
Enfants 10-12 ans 60 1.2 1.4 14 1.6 300 3

*µg = microgrammes, E.R. = équivalent rétinol ; 1 microgramme correspond généralement à une demie unité internationale ; E.N. = équivalent niacine ; U.I. = unités internationales

Les apports recommandés (en mg/jour)

Sel Calcium Magnésium Fer Iode
Enfants 1-3 ans 600 100 10 0.07
Enfants 4-9 ans 700 150 10 0.09
Enfants 10-12 ans 900 200 10 0.09

- Sodium : il semble qu’un minimum soit nécessaire, mais la consommation est toujours largement excédentaire. Il semble par contre que tout au moins chez certaines personnes prédisposées, des apports excessifs de sodium puissent causer une hypertension artérielle.

- Potassium : on ne connaît de problèmes d’insuffisance d’apport que dans des situations particulières : prescription de certains diurétiques, abus de laxatifs, cures de jeûne, etc. La carence peut avoir de graves conséquences. Il existe des suppléments en potassium disponibles en pharmacie.

3. Apports énergétiques

Les apports recommandés

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unité kilojoules/jour kilocalories/jour (1 kcal = 1 Cal = 4.184 kJ)
Filles 10-12 ans 9800 2350
Garçons 10-12 ans 10900 2600
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