Nutrition - Minceur

Graines germées : pleines de vertus !

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Graines germées : consommées depuis toujours

graines germeesLes graines germées ou germinations sont des graines de plantes comestibles que l'on fait germer sans les planter, afin de les manger. Ces graines peuvent appartenir à différentes catégories : céréales (riz, orge), légumineuses (lentilles), oléagineux (tournesol), etc.
Riches en vitamines, les graines germées étaient consommées par les marins du XVIIIe siècle afin de se préserver du scorbut, une maladie due à une carence en vitamine C.

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