9 bonnes raisons de manger des algues

Qu’elles soient brunes, rouges ou vertes, les algues se consomment à toutes les sauces ! Découvrez les bonnes raisons de les mettre au menu et comment faire de ces aliments marins originaux les nouveaux alliés de votre santé.

Les algues présentent des taux élevés de protéines, proches de certaines légumineuses. Ainsi, la dulse contient 25% protéines et la nori 30%.
Le petit plus : Les protéines végétales sont souvent moins bien assimilées par l’organisme que les protéines animales. Mais celles contenues dans la nori sont réputées pour leur qualité équivalente à celle du poisson ou des œufs. Un aliment à mettre au menu des végétariens !

Vidéo. 3 bonnes raisons de manger de l'agar-agar

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