6 aliments qu'il ne faut pas manger crus

Les carottes cuites apportent plus de bienfaits au corps qu’elles ne le font en étant crues. Ces dernières contiennent en effet un composé pigmenté du nom de bêta-carotène qui, une fois ingéré, est converti en vitamine A. La cuisson permet d'améliorer la biodisponibilité de ce nutriment pour l'estomac.

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