6 aliments qu'il ne faut pas manger crus

Certains aliments que vous consommez très régulièrement doivent plutôt être mangés cuits que crus pour conserver leurs bienfaits santé et éviter leurs effets indésirables. Détails et explications.

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Les carottes cuites apportent plus de bienfaits au corps qu’elles ne le font en étant crues. Ces dernières contiennent en effet un composé pigmenté du nom de bêta-carotène qui, une fois ingéré, est converti en vitamine A. La cuisson permet d'améliorer la biodisponibilité de ce nutriment pour l'estomac.

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