6 aliments qu'il ne faut pas manger crus

Si manger cru permet de préserver certains nutriments comme les vitamines, il ne faut pas croire que c'est sans conséquence pour le système digestif. Consommer des lentilles crues demande par exemple à l'estomac beaucoup plus de travail que pour les lentilles cuites. Résultat : les ballonnements sont fréquents puisque le transit intestinal est perturbé. Ainsi, les lentilles et autres légumineuses doivent être complètement cuites pour être bien digérées.

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